徐清元
該農(nóng)民說,反季白菜農(nóng)藥噴灑多,為了多賣錢常常不管農(nóng)藥殘留不殘留就售出
小雞吃飼料35天就長成出欄,有些雞疑因長得太快受不了而自殺
專家表示相關(guān)部門能檢測(cè)出有毒蔬菜、肉食產(chǎn)品,從而進(jìn)行監(jiān)管
反季菜是如何經(jīng)過長期噴農(nóng)藥種植出來的?養(yǎng)豬時(shí)如何給豬喂飼料四個(gè)月就催大?剛孵出的小雞為何三十多天后就可以出欄售賣?近日,在石家莊舉行的公民德行教育論壇中,一位曾長期種植反季菜、從事禽肉生產(chǎn)的農(nóng)民自曝一些反季菜、肉類產(chǎn)品生產(chǎn)中存在的內(nèi)幕。
昨日,這位來自遼寧撫順的農(nóng)民徐清元告訴記者,有農(nóng)藥殘留的蔬菜、吃添加劑長大的豬、雞,很難用肉眼辨別出來,因此危害很大。對(duì)于蔬菜、肉食食品安全問題,只能通過加大監(jiān)管力度,杜絕有毒蔬菜、肉類產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
自曝內(nèi)幕
給蔬菜噴藥 妻子竟中毒
徐清元今年36歲,來自遼寧省撫順市新賓縣平頂山鎮(zhèn)的一個(gè)村子。
除了先天近視戴了一副眼鏡外,徐清元滿是老繭的大手、樸素的衣衫、憨厚的舉止都帶著土地的氣息。但在各地公民德行教育論壇的多次演講中,他種反季菜、飼養(yǎng)家禽的經(jīng)歷總能震驚眾人。
徐清元說:“現(xiàn)在的人喜歡吃新鮮的,而反季白菜正好符合人們的口味,因此特別掙錢。正常的白菜是第二個(gè)伏天種,白菜長出來時(shí),天氣漸漸轉(zhuǎn)涼,害蟲越來越少,病菌也越來越少,一般白菜到秋后天不需要打農(nóng)藥。
“而我賣的白菜是反季節(jié)的,它春天種、夏天收,所以害蟲、病菌特別多。
“反季白菜到收獲時(shí),正是盛夏最熱的時(shí)候,害蟲和病菌特別厲害。尤其是快要成熟的時(shí)候,白菜讓蟲子吃得全是一些窟窿眼兒,影響出售。為了多掙點(diǎn)錢,我就打藥。趕上連日是晴天,害蟲一多,就得打殺蟲劑;如果陰雨天比較多,病菌又比較多,還得打一些抗病菌類的藥物。
“白菜快要成熟的時(shí)候,特別愛從心里往外爛,并且傳染,幾天不及時(shí)打藥,周邊的菜越爛越多,這樣就得一個(gè)禮拜打兩次藥。從種到收兩個(gè)多月的時(shí)間里,最少一個(gè)星期打一次藥,兩個(gè)月下來最少也得打十幾次農(nóng)藥?!?/P>
“打的藥有的非常毒,按說明書打藥時(shí)得戴上手套、口罩,早、晚時(shí)間打才能保證打藥人的安全。有一回,我媳婦打藥就中毒了,幸虧發(fā)現(xiàn)得早。
“按這種藥的說明書,收獲前一個(gè)月就不能用藥了,但就是要成熟的時(shí)候菜才得這個(gè)病,不得不打。這時(shí)候有來買菜的,我就得賣,根本不管農(nóng)藥殘留不殘留。那菜是一萬多斤,多賣一毛錢就多賣一千塊錢?!?/P>
徐清元介紹,種植了兩年反季白菜后,他掙了一些錢。后來,國家加大了對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留的檢測(cè)力度,反季菜不好進(jìn)入菜市場(chǎng)了,徐清元就不再種植。
徐清元說,現(xiàn)在,他所在的村里種植反季白菜的比以前少了百分之八十多。
飼料4個(gè)月把豬催到200斤
2007年,徐清元開始養(yǎng)豬。他說:“我在家養(yǎng)了幾頭豬,想讓它們快點(diǎn)長大賣錢,就像養(yǎng)豬場(chǎng)一樣,按一定比例往玉米面、糠里摻加飼料。從豬小的時(shí)候就開始喂,時(shí)間長了豬吃慣那個(gè)口味,不加飼料根本就不愛吃。過去養(yǎng)豬最少得一年才能出欄,現(xiàn)在養(yǎng)豬一般四個(gè)月就可以賣。為什么長那么快?都是飼料催大的?!?/P>
徐清元說,按照飼料說明書上最后一條,“本飼料含有藥物添加劑,出欄前7天停用。”但豬養(yǎng)到四個(gè)來月、200多斤快出欄的時(shí)候,買豬的人特別多,出價(jià)八九塊錢一斤?!拔耶?dāng)時(shí)也想到飼料7天前停用的問題了,但當(dāng)時(shí)價(jià)錢挺高,想到能多賣點(diǎn)錢,我就把這個(gè)豬賣了。有人跟我說7天停用的問題,我告訴他,你說你7天之后再賣這個(gè)豬,7天之后要掉價(jià)的話,我不賠錢了嗎?”徐清元說,大多養(yǎng)豬的都不會(huì)等停藥7天后再把豬賣掉。
徐清元養(yǎng)豬掙了七千元錢,不久就花了,因?yàn)樗哪赣H患了重病。老太太心臟不好、高血壓,還有靜脈炎,后來突然手腳發(fā)麻,晚上睡不著覺。醫(yī)生說,老人得少吃肉,特別是豬肉,否則可能發(fā)展成腦血栓!而老人最愛吃豬肉。
母親的重病讓徐清元有些警醒,他開始想自己養(yǎng)豬,出欄前7天照樣喂有化學(xué)成分的飼料,大家都這么干,那豬肉里不都有毒嗎?即使是遵守7天停用的規(guī)定,表面上檢測(cè)不出來,但一直用化學(xué)飼料喂大的豬難保沒毒。
雞疑因吃飼料長得太快而自殺
徐清元愛觀察,2009年8月份,他又發(fā)現(xiàn)了養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)的問題。他在鄰村兩三個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)發(fā)現(xiàn),竟然有自殺的雞,當(dāng)?shù)亟小氨乃赖摹?,一般都是又肥又壯的那種?!?/P>
“養(yǎng)雞場(chǎng)的人介紹說,有的雞在雞群里,忽然就跳起來,之后拍著翅膀‘嘎嘎’地叫,蹦幾次之后,倒在地上掙扎,幾分鐘就死亡了,像自殺似的。養(yǎng)雞場(chǎng)主說可能是營養(yǎng)過剩。雞現(xiàn)在最少養(yǎng)35天就能出欄。原來,小雞正常地長成大雞要一年的時(shí)間,現(xiàn)在四五十天就出欄了,長得這么快,難保不會(huì)出問題?!毙烨逶f。
一次,徐清元路過一個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng),發(fā)現(xiàn)門口有一大堆藥盒、塑料袋、鐵盒。養(yǎng)雞場(chǎng)主正巧出來,他便問這么一堆藥得多少錢?那個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)主跟他說,這一堆藥最少得一萬元。
“后來我問一個(gè)認(rèn)識(shí)的賣雞飼料的店主,這樣的雞肉里有沒有對(duì)人有害的東西?店主說,他是獸醫(yī),也賣飼料、賣獸藥,但他從來都不吃雞肉?!?徐清元說。
食品專家
肉眼難辨毒菜肉
河北省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院農(nóng)副產(chǎn)品檢驗(yàn)部的趙一軍負(fù)責(zé)蔬菜、肉食食品檢驗(yàn)。昨日,他告訴記者,對(duì)于蔬菜殘留農(nóng)藥,市民只憑感官無法判別出來。一般噴灑在蔬菜上的農(nóng)藥一部分揮發(fā)到空氣當(dāng)中,另一部分會(huì)進(jìn)入植物表層細(xì)胞,存在于細(xì)胞間隙或內(nèi)部。除非是很大量的農(nóng)藥殘留才會(huì)有刺激性氣味,一般憑外觀無法判斷出來。目前,相關(guān)部門可通過精密儀器鑒別出殘留農(nóng)藥,不合格的蔬菜一般不允許進(jìn)入市場(chǎng)。
對(duì)于肉食類產(chǎn)品,趙一軍介紹,目前禽畜用的飼料內(nèi)含有一定的抗生素,但這些飼料添加的次數(shù)及時(shí)間都有嚴(yán)格的要求,如果含量過多,對(duì)人體也會(huì)產(chǎn)生一定的副作用。此外,添加的瘦肉精能夠激發(fā)牲畜腎上腺激素,促進(jìn)牲畜多長瘦肉,但如果用量過多會(huì)殘留在動(dòng)物體內(nèi),人吃了后會(huì)影響內(nèi)分泌。目前,只能通過儀器才能鑒別肉品是否含有激素類物質(zhì),肉眼無法識(shí)別。
趙一軍介紹,現(xiàn)在隨著科技發(fā)展,反季節(jié)種植技術(shù)也趨向成熟,但目前采用的防蟲方法主要還是噴灑農(nóng)藥。這種方法簡單有效,比較普遍。飼料配比合理性也有了進(jìn)一步提高,但在利益的驅(qū)使下也有一些不法商販不按規(guī)定添加飼料。
趙一軍表示,對(duì)于蔬菜、肉食產(chǎn)品,相關(guān)部門一直在加大監(jiān)管力度,從而杜絕有毒蔬菜、肉類產(chǎn)品流入市場(chǎng),市民可放心到正規(guī)超市、市場(chǎng)購買。
農(nóng)民懺悔
種地也要講道德
昨日,徐清元告訴記者,有農(nóng)藥殘留的蔬菜、吃添加劑長大的豬、雞,很難用肉眼辨別出來,因此危害很大。他建議最好多食用應(yīng)季蔬菜。
徐清元說,2008年,他偶然聽到一名老教授講傳統(tǒng)文化,被吸引住,之后買來書籍、光盤開始學(xué)習(xí)《弟子規(guī)》。經(jīng)過潛心學(xué)習(xí),他明白了什么是道德,按自然規(guī)律做事、生活才是有道德。
“現(xiàn)在想想,我一個(gè)農(nóng)民,種菜、養(yǎng)豬都不知道害了多少人,真是寢食難安。這就是違背了道德,違背了自然規(guī)律?!?
2009年10月,徐清元開始參加由中央電視臺(tái)原主持人陳大惠組織的公民德行教育論壇,用自己的親身經(jīng)歷向廣大群眾懺悔,并警示教育他人。徐清元現(xiàn)在不再種植反季菜和養(yǎng)豬,積極學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化,并自己花錢印制傳統(tǒng)文化書籍、光盤向菜農(nóng)、養(yǎng)殖戶免費(fèi)贈(zèng)送。
向大眾公開自己的“惡”行,徐清元表示,開始他也有很大的心理負(fù)擔(dān),但為了廣大國民能有個(gè)好的身體,他愿意盡自己最大的努力感化更多的人。(文/實(shí)習(xí)記者 解保童 供圖/通訊員 程耀金 制圖/趙濤)