鑒別假蟲(chóng)草先看頭再看腳

中國(guó)冬蟲(chóng)夏草菌種分離第一人沈南英教授：冬蟲(chóng)夏草的確造假的不少，有的用其他蟲(chóng)草屬生物來(lái)冒充正品冬蟲(chóng)夏草，有的用面粉或玉米粉、淀粉、石膏造假。為了增重，還有人在冬蟲(chóng)夏草里面插金屬絲或粘沙土，或給蟲(chóng)草注射樹(shù)脂、凝膠或噴涂重金屬氧化物等。

要鑒別假的冬蟲(chóng)夏草，一看頭，真的冬蟲(chóng)夏草頭頸下方前三對(duì)腹足部位有一處明顯的彎，常被用來(lái)冒充冬蟲(chóng)夏草的亞香棒蟲(chóng)草這個(gè)特征就不明顯。二看腳，是看蟲(chóng)體的腹足，前三對(duì)很小，位于頭頸下方，中間四對(duì)相對(duì)明顯、突出，而其他蟲(chóng)草則多是腹足模糊或不突出。另外，正宗的冬蟲(chóng)夏草外表是土黃色至棕黃色，頭部眼睛部位是棕紅色，多數(shù)草頭部分發(fā)黑；而且有特別的微腥氣味，有點(diǎn)像淡草菇。

最后提醒，買(mǎi)蟲(chóng)草最好論根買(mǎi)而不是論分量，因?yàn)檫@樣的蟲(chóng)草造假者沒(méi)有動(dòng)力往里面摻金屬絲或黏土。